Helado de chocolate menta saludable y fácil
Si quieres comer chocolate pero no quieres las calorías extra, entonces esta receta de helado de chocolate menta saludable y fácil es perfecta para ti
Camote al horno (papa dulce)
Son perfectos para prepararlos como snack mientras ves una película en Netflix, si tienes invitados en casa o incluso si tienes hijos y quieres darles algo rico pero a la vez que los alimente.
Pudín de Chía Chai Latte
Con este pudín de chía podrás disfrutar de los deliciosos sabores del chai latte, pero en un formato muchísimo más completo nutricionalmente hablando
Ensalada de Garbanzos y Champiñones
Este bowl viene lleno de garbanzos, champiñones al horno, palta, quínoa y tomate ¡de verdad te encantará este maravilloso bowl!
Chorrillana vegetariana
Les traigo una receta super adaptada de la tradicional Chorrillana, en este caso una chorrillana vegetariana rústica.
Acai Propiedades
La fruta de Acai crece en la palma de acai, que es nativa de los bosques lluviosos de Brasil, tiene el aspecto de una uva o un arándano y un delicioso sabor dulce.
Fettuccine con Salsa de calabaza
Esta receta es perfecta para comer en familia ya que aporta muchísimos nutrientes y los niños no notarán que están comiendo un plato saludable.
Buddha bowl con papas al horno
Buddha bowl con papas al horno
Buddha bowl con papas al horno
Nuevamente les dejo la receta de uno de mis buddha bowl, este en particular es un Buddha bowl con papas al horno.
Como he comentado en otras recetas, realmente los buddha bowl se han convertido en todo un hallazgo para mi, suelen ser gran parte de mis almuerzos semanales.
Son tan fáciles de preparar, versátiles, saludables y llenos de sabores diferentes, lo que ayuda a que no te aburras fácilmente de ellos (de hecho, todo lo contrario!).
Además ayudan a explotar tu creatividad.
Vegetariano
Porciones: 2
| Buddha bowl con papas al horno | ||
| Preparación | Cocción | Tiempo Total |
| 10 min | 30 min | 40 min |
Si aun no estás familiarizado con los buddha bowl puedes ver más información en el siguiente link: https://cocinamomentos.com/como-preparar-un-buddha-bowl/ en el describo en que consisten y como hacer tus propias combinaciones.
Esta combinación de papas camote y papas baby queda realmente maravillosa y junto a la salsa de yogurt ciboulette es la perfección, la palta aporta la frescura y el huevo la proteína, por lo que es una preparación sumamente completa.
Buddha bowl con papas al horno
Los buddha bowl son tan de preparar, versátiles, saludables y llenos de sabores diferentes, lo que ayuda a que no te aburras fácilmente de ellos.
Ingredientes
- 12 Papas baby (o normales)
- 1 Camote grande o papa dulce (revisa como preparar estos simples camotes al horno aquí)
- 2 huevos duros
- 1 palta en tiras
- Tallarines integrales cocidos (o quinoa o arroz integral)
- 2 cdas de aceite de oliva
- un yogurt griego o natural
- unas ramitas de ciboulette picado
- eneldo en polvo (opcional)
- merkén (o ají ahumado en polvo)
- sal rosada
Preparación
- Primero debemos preparar las papas, solo debemos cortarlas en mitades (en el caso que sean baby, si son mas grandes cortarlas en 4), disponerlas en la lata del horno, agregar el aceite, merkén y sal y cocinarlas por 35 min. o hasta que estén cocidas por dentro y tostadas por fuera.
- En la misma lata del horno, agregar los camotes, puedes ver como prepararlos aquí
- En un bowl agregar un poco de los tallarines (yo les agregué una pizca de eneldo seco para darle más sabor), media palta en tiras (yo les agregué semillas de sésamo encima pero es totalmente opcional), un huevo duro partido por la ½, unas cuantas papas asadas y algunos camotes al horno
- Finalmente en medio del bowl le agregué yogurt griego que mezclé con sal y ciboulette picado
- Repetir el mismo proceso para el otro bowl.
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