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Camote al horno (papa dulce)

Camote al horno (papa dulce)


Estos chips de camote al horno (papa dulce) son realmente riquísimos!!!

Los preparé ayer y quedé fascinada con ellos ya que son muy sencillos de preparar, son deliciosos y además son bastante saludables.

El camote (*papa dulce, boniato, batata, patata dulce) contiene muchísimas propiedades, muchas más de las que imaginamos.

Están llenos de fibra, contienen vitamina C y altas dosis de vitamina A, incluso ayudan a regular el azúcar en la sangre (se que cuesta creerlo ya que son bastante dulces :O ).

Por supuesto siempre es bueno consumirlos con moderación, sobre todo por su alto contenido en fructosa.

  Vegano, Vegetariano, Sin Lácteos, Sin Glúten, Gluten Free

Porciones: 2

Camote al horno (papa dulce)
PreparaciónCocciónTiempo Total
15 min0 min15 min

Son perfectos para prepararlos como snack mientras ves una película en Netflix (al igual que mi receta de papas rústicas que puede ver aquí), si tienes invitados en casa o incluso si tienes hijos y quieres darles algo rico pero a la vez que los alimente.

Les recomiendo acompañarlos con una salsa de yogurt ciboulette, ya que la textura y dulzura del camote combina muy bien con la cremosidad y acidez del yogurt.

Espero que se animen a preparar esta deliciosa receta ya que estoy segura que se convertirá en un imperdible para sus snacks.

Camote al horno (papa dulce) Los camotes están llenos de fibra, contienen vitamina C y altas dosis de vitamina A, incluso ayudan a regular el azúcar en la sangre

Camote al horno (papa dulce)

Los camotes están llenos de fibra, contienen vitamina C y altas dosis de vitamina A, incluso ayudan a regular el azúcar en la sangre

Ingredientes

  • 1 camote grande (*papa dulce, boniato, batata, patata dulce)
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 2 cdas de maizena
  • ½ cdta de páprika (pimentón en polvo)
  • ½ cdta de ajo en polvo
  • Pizca de romero
  • Sal rosada a gusto

Preparación

  1. Precalentar el horno
  2. Pelar el camote, cortar en bastoncitos y poner en la bandeja del horno con papel mantequilla, agregar por encima el aceite de oliva.
  3. En un bowl pequeño mezclar la maizena, ajo y páprika, luego espolvorear sobre los camotes, agregar también unos toques de romero (puede ser seco), tener cuidado con el romero ya que si le agregas mucho queda muy fuerte el sabor,
  4. Mezclar bien (no deben quedar unos sobre otros para que se doren bien).
  5. Dejar en el horno a fuego medio alto por 15 min. aprox., o hasta que estén dorados, dar vuelta (volvi a agregar unos toquecitos de romero por este lado también) y dejar otros 15 min.
  6. Retirar del horno y agregar la sal (así evitamos poner de más), decorar con cilantro (opcional), quedan muy ricos con salsa de yogurt con ciboulette (*cebollino) 🙂

 

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