En este post te daré algunos tips acerca de cómo preparar un buddha bowl.

Tengo que reconocer que esta tendencia de los Buddha Bowl me tiene fascinada y te contaré un poco por qué.

Un Buddha Bowl es un platillo saludable que contiene ¡de todo! Es muy variado y te mantendrá saciado(a) mientras cuidas tu salud y tu peso.

Contiene una mezcla muy simple de ingredientes, que combina alimentos cocinados, verduras, proteína y un aderezo o salsa.

Además tiene muchísimas propiedades y es totalmente versátil y sobre todo ¡muy salvador! en especial para esos días que quieres comer algo saludable, que tienes muchas sobras en tu refrigerador y no se te ocurre que cocinar ¿qué mejor?

La primera vez que probé un buddha bowl fue a través un delivery que encargué a mi oficina. Encontré una web con preparaciones saludables y cuyo plato fuerte eran precisamente los “Buddha Bowl”.

Realmente me encantó la versatilidad de esta receta y enseguida me animé a crear mis propios bowl en casa, creo que al menos 3 días a la semana almuerzo eso, siempre con distintos ingredientes por lo tanto nunca me canso.

Les dejo aquí una receta de buddha bowl aquí

No te pierdas mis post, ya que iré subiendo constantemente recetas de buddha bowl (¡porque me encantan!) y recuerda que puedes seguirme en mi perfil de Instagram en el siguiente link para estar actualizado de las últimas recetas y publicaciones que iré actualizando en mi blog.

---

Verduras /Vegetales

Aquí te propongo algunas opciones de verduras o vegetales para armar a tu bowl, como por ejemplo:

• Champiñones (*hongos, setas) con soya y especias, horneados
• Papas (*patatas) con paprika y ajo al horno
• Zapallo (*calabaza) al horno
• Broccoli (*brécol) con ajo, aceite de oliva y queso parmesano (o levadura nutricional) 
• Choclo (*elote, maíz, mazorca, jojoto) con ciboulette (*cebollino) 
• Palta (*aguacate)
• Tomate (*jitomate)
• Pepino (*cohombro, alpicoz)
• Espinaca salteada con soya
• Ciboulette (*cebollino)
• Habas
• Espárragos
• Coliflor horneada con ceste de limón, comino, pimienta, ajo y sal (receta aquí)
• Cilantro
• Kale chips (kale horneada)
• Edamame (vainas de *soya, soja)

---

Proteínas

EL BUDDHA BOWL UTILIZA PRINCIPALMENTE PROTEÍNAS DE ORIGEN VEGETAL, PERO DE TODAS FORMAS TE DEJO ALGUNAS OPCIONES DE PROTEÍNA ANIMAL en el caso QUE SE AJUSTE A TU DIETA PERSONAL:

• Garbanzos al horno con especias (paprika por ejemplo)
• Edamame (vainas de *soya, soja)
• Porotos negros (*frijoles)
• Huevo (a la copa, pochado, duro, frito, etc…)
• Hamburguesa de soya o de legumbres (te dejo mi receta aquí)
• Nuggets (veganos o de pollo)
• Albóndigas (veganas o de carne) (te dejo mi receta aquí)
• Falafel
• Tofu aderezado y a la plancha
• Pescado
• Pollo
• Carne

---

Base

• Hojas verdes (lechuga, espinaca, kale, berros, rúcula, etc…)
• Quínoa
• Fideos de arroz
• Fideos de trigo integral
• Arroz
• Cuscús

---

 Aderezo / Salsas / Toppings

• Yogurt con salsa picante (sriracha u otra), paprika, ajo en polvo y sal (receta aquí)
• Yogurt con ciboulette (ajo en polvo opcional) y sal (receta aquí) 
• Vinagreta
• Limoneta
• Miel, aceite de oliva, limón y sal
• Salsa de tomate casera (puedes ver mi aquí receta aquí)
• Salsa de soya, gengibre picado, miel, jugo de limón y pimienta
• Tahini, jugo de limón, agua, sal
• Levadura nutricional
• Sésamo tostado
• Semilla de calabaza
• Chía
• Semillas de maravilla (*pipas)

Déjame en los comentarios si es que haz preparado tu propia versión de Buddha Bowl y con que ingredientes lo hiciste ¡me encantará leerte!

Estefi ♡