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Salsa de queso vegano de calabaza

Salsa de queso vegano de calabaza


¡Esta salsa de queso vegano de calabaza es una opción saludable y realmente deliciosa!

Contiene solo ingredientes saludables y naturales como la calabaza o zapallo y levadura nutricional (muy pronto escribiré un post acerca de este maravilloso condimento!).

Mientras tanto les comento un poco acerca de las bondades del zapallo o calabaza.

¿Sabias que el zapallo tiene más fibra que dos rebanadas de pan integral?

Pues así es, por esta razón es un estupendo alimento para incorporar a tu dieta habitual, ya que te saciará por bastante tiempo pero increíblemente contiene pocas calorías ¿qué mejor?

Salsa de queso vegano de calabaza La calabaza es un increíble alimento para incorporar a tu dieta habitual, ya que contiene altas dosis de fibra por lo que te saciará por bastante tiempo pero contiene pocas calorías.

Salsa de queso vegano de calabaza

La calabaza es un increíble alimento para incorporar a tu dieta habitual, ya que contiene altas dosis de fibra por lo que te saciará por bastante tiempo pero contiene pocas calorías.

  Vegetariano, vegano, sin lactosa

Porciones: 4

Salsa de queso vegano de calabaza
PreparaciónCocciónTiempo Total
5 min30 min35 min

Esta riquísima y cremosa salsa de queso vegano es una excelente alternativa para acompañar tus nachos, tus verduras crudas, una hamburguesa o por supuesto unos maravillosos y saludables macarrones con queso.

Te aseguro que tus invitados la amarán y no creerán lo sana que es.

En mi casa la preparamos con fettuccine de arroz y quedaron realmente exquisitos, de hecho era tan rica que nos comimos la salsa a cucharadas jajaja.

Para simplificarnos aun más la vida (porque en verdad esta salsa en si ya es muy fácil de preparar), decidí utilizar zapallo congelado en cubos que tenía en mi freezer, así me ahorré el tiempo de lavar, pelar y picar. 

Pero por supuesto puedes ocupar zapallo fresco y cortarlo tu misma(o). ¡Espero que preparen esta confortante receta!

Ingredientes

  • 1 paquete de zapallo en cubos congelado o 500 grs de zapallo en cubos
  • ½ taza de leche vegetal
  • 70 grs de levadura nutricional
  • 1 cda de salsa de soya
  • 1 cdta de ajo en polvo
  • una pizca de cúrcuma (para el color)
  • una pizca de paprika (para el color)
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • sal a gusto

Preparación

  1. Precalentar el horno a 210 ° F 
  2. Disponer los cubos de zapallo en la lata del horno sobre papel mantequilla (vegetal), dejarlos ahí por unos 30 min. o hasta que estén cocidos y blandos
  3. Mezclar todos los ingredientes de la salsa en la licuadora, ir agregando de a poco la leche hasta lograr la textura de una salsa espesa.
  4. Puedes servir esta salsa con pasta (la próxima semana subiré la receta), con nachos, con verduras crudas o realmente con lo que quieras! Es realmente deliciosa 🙂

 

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