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Tarta maní, frambuesa y chocolate

Tarta maní, frambuesa y chocolate


Si eres amante de la mantequilla de maní (cacahuete) tanto como yo, esta tarta de maní frambuesa y chocolate te va a encantar.

Tiene una mezcla perfecta entre lo dulce del chocolate, ligeramente salado del maní y toques ácidos de la “mermelada de frambuesa”.

Es una tarta que la puedes preparar con niños (ver más recetas para preparar con niños aquí) ya que no tiene ningún riesgo para ellos, pues no necesita cocción, ni cuchillo. ¡Prepárense para ensuciar sus manos!

  Vegano, Vegetariano, Sin Lácteos, Sin Azúcar, Sin Cocción

Porciones: 6

Tarta de maní, frambuesa y chocolate
PreparaciónCocciónTiempo Total
25 min0 min25 min

Esta receta también es ideal cuando quieres llevar algo diferente a alguna reunión social y sorprender con un postre diferente.

Personalmente me encanta prepararla lo fines de semana y dejarla en el congelador ya que así se que cuento con algo dulce y sano para cuando se presente algún antojo dulce.

Tarta de maní, frambuesa y chocolate Ideal para preparar con niños ya que no tiene ningún riesgo para ellos, pues no necesita cocción, ni cuchillo...

Tarta de maní, frambuesa y chocolate

Ideal para preparar con niños ya que no tiene ningún riesgo para ellos, pues no necesita cocción, ni cuchillo...

Ingredientes

Base:

  • 1 taza de avena
  • 1/4 taza de harina de linaza (o almendra u otra de tu elección)
  • 1/2 taza de mantequilla de maní (cacahuete) o almendra
  • 2 cdas de agave (u otro endulzante con la misma textura)

Mermelada:

  • 3/4 taza de frambuesa (puede ser congelada)
  • 4 cdas de chia
  • 1 o 2 cda de agave o stevia u otro endulzante

 Chocolate:

  • 2 ½ cdas de aceite de coco derretido
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1/4 taza de agave, miel o maple
  • 1 cda de extracto de vainilla
  • Pizca de sal

Preparación

  1. Preparar la Mermelada: Moler las frambuesas (si estan congeladas, descongelarlas previamente), agregar 1 cda de agave y agregar la chia, dejar reposar en el refrigerador por 15 min hasta que tenga textura de mermelada
  2. Preparar la Base: Si no tienes la avena previamnete molida, entonces en la procesadora de alimentos molerla y mezclar con el resto de los ingredientes de la base. Si tienes todas las harinas previamete molidas entonces puedes mezclar los ingredientes en un bowl con tus manos.Presionar la mezcla en el fondo de una fuente, molde redondo o cuadrado (ideamente que no supere los 15 cm de diametro) y reservar en el congelador (freezer)
  3. Preparar la salsa de chocolate:Derretir el aceite de coco y mezclar con el resto de los ingredientes de la salsa

Retirar del refrigerador la base de la tarta, verter la mezcla de frambuesa y luego la salsa de chocolate encima, refrigerar unos minutos hasta que la salsa de chocolate este endurecida decorar a tu gusto y servir esta deliciosa tarta de maní frambuesa y chocolate!

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